「魔法のような包丁」サカナイフ for kitchenと、魚をさばくこと以外にも使える万能タイプのサカナイフ NEXTセット サカナイフ for kitchen + NEXT セット TAP77511+TAP77528〔沖縄離島発送不可〕

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13322円

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1度闘争に敗れたオスには、ハーレムを率いるチャンスが2度とこないのか?

2021年11月 4日(木曜日) 筆者 ともちゃん

皆さんこんにちは、ともちゃんです。

 

先日、教養セミナーで小学生の宿泊しているホテルにお邪魔して、生きものの事や水族館の事をお話してきました。

そこで、またまた興味深い質問がありました。

野生のセイウチはオス1頭に対してメスが数百頭のハーレムという繁殖生態があるんですよ~とお話しすると「1度戦いに負けたオスは、もう二度とハーレムを率いるチャンスがないんですか??」と女の子からの質問。

優しい女の子ですねぇ。笑

 

僕は実際に野生のセイウチを見たことがないですが、手持ちの本や論文には「1度闘争に敗れたオスにはハーレムを率いるチャンスは2度とやってこない」という記述はありませんでした。

恐らく、いくつものハーレムのグループが存在すると思います。

そして、ハーレムを率いるオスが若いオスに闘争で敗れることもあるでしょう。

どれくらいの期間を1頭のオスが頂点として君臨できるかは分かりませんが、世代交代は必ず起こります。

ともちゃんが調べた結論としては「1度闘争に負けても、他のグループのオスとの闘争に勝利したり、数年後に負けたオスにリベンジも可能では?」と考えました。

 

子供たちの発想力は無限大です。

これからも子供たちの興味心をくすぐる教養セミナーを目指します!

 

【飼育研究部 ともちゃん】

 








●こちらの商品はメーカー・取引先からの直送品となります。お客様都合によるご注文後の「キャンセル」また「返品・交換」も承ることが出来ませんのでご注意ください。

■商品内容

誰でも簡単に魚をさばけるサカナイフプロジェクト第3弾
さらなる進化を遂げ、多くのニーズに応えたサカナイフが誕生
サカナイフはおかげさまで前回、前々回と大きな反響を頂きました。皆様からのメッセージの中で「こうなったら良いな」のご要望を多数いただきました。今回は、それらの要望に応えるべく「サカナイフfor kitchen」と「サカナイフNEXT」を開発しました。次のステージへと発展を遂げたサカナイフシリーズをご紹介します。「まったく魚をさばいたことがない人」にも「普段からよく魚をさばく人」にも、誰でも簡単に魚を三枚におろし、美味しく食べられるよう、お手伝いをしてきた「サカナイフ」。今回はサイズの違うサカナイフ for kitchinと新たな用途のモデルを加え、扱いやすく美しいオールステンレスの2本を同時発表いたします。今回のサカナイフの制作をお願いしたのは家庭用包丁国内トップシェアの総合刃物メーカー「貝印株式会社」です。世界が認めた技術力で、使い勝手を重視したNEWサカナイフシリーズを実現しました。

【サカナイフ for kitchenについて】
日常的にキッチンで使ってもらいたいという思いから、「for kitchen」と名付けました。まったく魚をさばいたことのない人、魚をさばいたことがあっても上手くいかなかった人が、簡単に魚をさばくことができる「魔法のような包丁」です。キッチンで毎日見られる調理風景の中に、サカナイフ for kitchenを取り入れてみませんか。さらに用途が広がるよう、従来のサカナイフより一回り大きくしました。今までのサカナイフの機能をそのままに、多くの人が使いやすく、衛生的なサカナイフでキッチンライフを楽しく。サビに強く、お手入れも簡単でありながら持続性があるステンレスを使用。ステンレスのマイナスイオンで、魚の臭みを軽減させることができます。衛生面も考慮し、刃とハンドルを一体型にして洗いやすくしました。シンプルなデザインで、魚をおろす日常をさらに楽しませてくれます。
◆うろこ取りに適した角度
うろこの隙間に入りやすい角度の形状にしたことで、うろこが取りやすくしました。さらに、うろこの飛び散りを軽減しました。
◆湾曲した刃で魚のヒレやトゲから手を守る
サカナイフfor kitchenの刃が湾曲していることで、魚のヒレやトゲから手を守るだけでなく、力が入りやすくなります。
◆トレースラインをつくりやすいJ形状の刃
サカナイフfor kitchen先端のJ形状の刃で、魚を三枚におろすためのトレースラインを簡単につくることができます。
(トレースラインとは魚を三枚におろすためのアシストで、包丁で切る箇所を誰でも分かるようにする重要なラインです。)
◆硬い骨を少ない力で切断することができる波刃
のこぎりのような波刃で、硬い骨を少ない力で魚の頭を切断するできます。これまでの包丁のように強い力をかける必要がありません。
◆骨に身を残しにくいカーブ形状の刃
従来の包丁は面で切るため、骨に身が残りやすくなってしまいます。サカナイフfor kitchenは刃の形状をカーブのかかったR形状にすることで、細かな操作が可能となり、骨に身を残さずに三枚おろしをすることができます。
◆一回り大きくなったサカナイフ
今回のサカナイフ for kitchen は、従来のサカナイフより一回り大きくなりました。
一般的な包丁に近い大きさで、さらに扱いやすくなりました。
◆洗いやすいステンレス一体型形状
刃とハンドルがステンレス一体型になって、より洗いやすくなりました。
◆あらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル
(for kitchenとNEXT共に同じハンドル仕様)
握り手、指し手など様々な握り方にも対応したハンドルとなっており、力を入れる指がフィットする形状を開発いたしました。
◆左右どちらの手でも持つことができる
手の大きさの大小に関わらない持ちやすさを実現。左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインとなっております。

「サカナイフNEXT」について
「サカナイフfor kitchen」で魚を三枚におろした後の、1. 皮を引く
2. サクにする
3. 切り身をつくる
の動作に使用します。その他、お肉や果物野菜も切りやすい万能構造にデザインしました。
〈NEXT(次に)には2つの意味を込めました〉
1. サカナイフで三枚おろしにした(次に)皮を引き、身を刺身にする。
2. サカナイフで魚をさばくことに慣れた方が(次に)NEXTで3枚おろしにする。
サカナイフで三枚おろしに慣れた方は、ぜひサカナイフNEXTでも三枚おろしをお試しください。今までサカナイフをお使いいただいていた方にも、これからの1本をお探しの方にも、おすすめサカナイフNEXTです。
◆厚さ2.5mmの厚肉刃
両刃の包丁では珍しい厚肉刃です。刃が厚いことでブレず、最後まで安定して切ることができます。刃が安定し真っ直ぐ切れることで切りやすく怪我をしにくくなります。キャベツもまるごとスパッといきます。
◆安全性の高い先端丸型形状
安全面を考慮し先端を丸くすることで、「刺さる」という危険性を軽減しました。お子様でも安心して調理ができるように配慮されています。
◆プロのような引き切りの切り口が再現可能
まるでプロが切ったような切り口が再現できます。大きめのカーブに沿うように切る力が点で自然につながっていくため、無駄な力を必要とせずに切ることができ、艶のあるきれいな切り口になります。
◆切れ味抜群
世界が認める貝印の技術力で、高い切れ味を実現しました。野菜などの薄切りにもお使い頂けます。
◆あらゆる手に馴染むスタイリッシュなハンドル(for kitchenとNEXT共に同じハンドル仕様)
握り手、指し手など様々な握り方にも対応したハンドルとなっており、力を入れる指がフィットする形状を開発いたしました。
◆左右どちらの手でも持つことができる
手の大きさの大小に関わらない持ちやすさを実現。左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインとなっております。
◆初心者から熟練者まで、扱いやすい大きくカーブがかかった刃
刃の大きめなカーブに沿うように、切る力が点で自然につながっていくため、手首の動きと連動し、切りやすく少ない力で切ることができる設計となっています。万能包丁をより使いやすくし、さらに使う幅が広がったサカナイフNEXT。
サカナイフ for kitchenとサカナイフ NEXTを使った魚のさばきかたをご紹介します。
まずサカナイフ for kitchenを使って魚を3枚におろしていきます。
1.うろこ取り
サカナイフ for kitchenの背の部分を使いうろこを取っていきます。うろこ取りの絶妙な角度が、うろこの隙間に入るので安定してうろこを取ることができます。サカナイフ for kitchenを寝かせながら細かく前後していくと、飛び散らずにきれいに剥がせることができます。
2.トレースラインをつくる
先端のJ形状の刃を魚に刺し、骨に沿って押しながら裂く事により、安全で簡単に内臓を傷付けずに腹の皮を切る事が出来ます。
3.頭をおとす
のこぎりのような波刃で、硬い骨を軽い力で切断できます。これまでの包丁のように強い力を掛ける必要はありません。軽い力で少しずつ頭を切断することができます。
4.身を三枚におろす
R形状の刃を魚の背骨に当てながら沿わせて少しずつ身を削ぎ落としていきます。先端のJ字状のガットには刃がないので、三枚におろす時「カタカタ」という音と、骨の感触を確認しながら身を削ぐことができます。そして、余分な身が骨に残らず、綺麗な三枚おろしができます。
ここからはサカナイフ NEXTの出番です。
1.腹骨を取り除く
魚の腹部分の骨を取り除きます。大きなカーブの刃で、骨に沿って削ぐことができます。
2.皮を引く
尾の部分に切り込みを入れ皮を引っ張りながら皮を引いていきます。肉厚の刃がブレを無くし、皮が削ぎやすい刃の形状になっているため、失敗が少なく皮をひくことができます。
3.刺身を造る
刃元から刃先まで引くように身を切ります。肉厚刃のため刃がブレず簡単に真っ直ぐ切ることができます。大きなカーブの刃が力を入れずとも、切り残しなく切っることができ、切り身の断面も艶のある綺麗な切り口になります。
◆どんな大きさの魚もこれ1本!
魚をさばく為の魚用包丁にはいろいろな種類があり、大きさや形によって使い分ける事が基本ですが、一般家庭において魚をさばく為に数種類用意するのは大変です。サカナイフは形状や刃の大きさを1つ1つ考え、一気に切るのではなく少しずつ削ぐという手順でさばくので、魚の大小を問わずさばく事ができます。もう沢山の包丁を準備する必要はありません。サカナイフ for kitchenとサカナイフ NEXTがあれば小さなアジからブリのような大魚までいろいろな魚をさばくことができます。





■商品スペック

【サカナイフ for kitchen】
●全長:26cm
●刃体長さ:13cm
●重さ:129g
●刃材質:ハイカーボンステンレス刃物鋼(刃付形状/両刃付)
●柄材質:ステンレス

【サカナイフ NEXT】
●全長:30.5cm
●刃体長さ:18cm
●重さ:115g
●刃材質:ハイカーボンステンレス刃物鋼(刃付形状/両刃付)
●柄材質:ステンレス

【Q&A】
Q1. 包丁のメンテナンスについて
A. R刃は通常のシャープナーで研げますが、波刃の部分は貝印製の「波刃が砥げるシャープナー」でR刃、波刃が研げます。

Q2. 食洗機の使用について
A. 食洗機使用は、可能です。



■送料・配送についての注意事項

●本商品の出荷目安は【4 - 6営業日 ※土日・祝除く】となります。

●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。

●本商品は同梱区分【TS1】です。同梱区分が【TS1】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。

●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

「魔法のような包丁」サカナイフ for kitchenと、魚をさばくこと以外にも使える万能タイプのサカナイフ NEXTセット サカナイフ for kitchen + NEXT セット TAP77511+TAP77528〔沖縄離島発送不可〕

2021年11月 4日(木曜日) 筆者 もりたき

先日、アフリカマナティーのかなた(オス)の前肢が長く伸びる瞬間を目撃しました。肘(ヒジ)もしっかりと見えていましたよ(矢印)

私達も頭の方向の方が腕は伸びる実感がすると思いますが、これは肩甲骨の可動域の関係によるものです。

マナティーの場合も同様で、前方に腕を伸ばす場合は腕が伸びて見えます。普段はこんな風に肘は隠れています↓↓

摂餌の時だけではなく、メスを抱える時も腕は長く伸びます。特にオス(かなた)は伸びる印象が強いですね。

でも、メス(みらい)だって腕を前にすれば、…少し伸びますね。

【飼育研究部 森滝丈也】

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2021年11月 3日(水曜日) 筆者 せこ

以前、ザリガニが脱皮をする時に、体内のカルシウムを集めて胃石(いせき)というものを作るという話を書いたことがあります

 

今回は不幸にも脱皮に失敗して命を落としたザリガニから頂いた胃石の一部をお見せします。

小さいものから順番にニホンザリガニ、アメリカザリガニ、ウチダザリガニ、マロンの胃石です。

基本的にどの種類の胃石も同じ形をしています。

マロン

アメリカザリガニの胃石を見たことがあるという人は、少なからずいると思いますが、マロンの胃石はなかなかお目にかかれないと思います。他の胃石にない重厚感が何ともいえず惹かれてしまい、ついつい集めてしまいます。

ごく一部の興味のある人は「おぉっ凄い!」となりますが、そうではない大半の人には、何も響かないどうでもいいモノなんです。

そこら辺に転がっている変わった形の小石や葉っぱをコレクションしている小さい子供の気持ちが、何となくわかる今日この頃です。

【飼育研究部 せこ】

同期のナマコ

2021年11月 2日(火曜日) 筆者 もりたき

先日、エントランスホールのサンゴ水槽で2匹のナマコが仲良く(?)重なっている姿を目撃しました。太い方がオオクロシカクナマコ(体長30㎝ほど、性別不明)で、細い方がニセクロナマコ(体長50-60㎝ほど、オス)です。こんな格好、初めて見ました(笑)

普段は広い水槽のサンゴの陰などでそれぞれじっとしている時間が長く、こんな風に2匹が接近する姿はほとんど見かけることはありません。なかなかレアな姿です。

実は、この2種のナマコは飼育歴が長く、この水槽が完成した直後の2004年1月から飼育しています。そろそろ丸18年になります。

今から16年前に撮影したサンゴ水槽にもオオクロシカクナマコが写っていました↓

こちらは2006年1月撮影。これは2匹が一緒に写っている一番古い写真になります。

こうやって見ると、オオクロシカクナマコの方は18年前と今を比べても大きな変化はないように見えますが、ニセクロナマコの方はより長く伸びたような…

ところで、ナマコの寿命についてはあまりよくわかっていないようです。一般的に5-10年程度だと言われることが多いようですが(種類によっても異なるとは思いますが)、いつまでも元気にいて欲しいと、彼らの姿を見かけるたびに思っています。

ちなみに、このナマコたちは砂の中に含まれる有機物を餌にしていて、水槽のお掃除係という大事な役目も担っています。

【飼育研究部 森滝丈也】

枕の高さあってる・・・?

2021年11月 2日(火曜日) 筆者 まてぃ

みなさん、こんにちは!まてぃです!

今回は、Bコーナー海獣の王国にいるトドのキンタに密着!!!

ある日、館内掃除に行ったら

キンタ君、こんな風に寝てました。え、絶対寝ずらいじゃん!?枕高すぎじゃない!?
って思いながらまてぃは館内掃除へ…

そして、館内掃除が終わってまた見てみたら

頭をおろしてました。
ほれみ〜、枕が高すぎたのかな笑

おもしろいのでまたしばらく見てたら

移動してました笑
そもそも場所がダメだったか(^_^;)


でも、見てください!ベストポジションを見つけて幸せそうに寝てるからよかった!ご飯たくさん食べてる夢でも見てるのかな?

ちなみにまてぃは、高すぎず低すぎないやわらかめの枕で寝てます笑

みんなそれぞれの好みの枕の高さがあると思います。もしかしたら、動物たちも好みの高さがあるかもしれないですね!

ということで、また面白い寝相、飼育員しか見れなそうなことがあったら教えてあげますね!!

【飼育研究部 まてぃ】

11月1日は計量記念日。

2021年11月 1日(月曜日) 筆者 ともちゃん
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皆さんこんにちは、ともちゃんです。

 

11月1日は「計量記念日」ということで、セイウチたちの体重測定の話題です。

↑目をつぶりながら体重測定に協力してくれるポウちゃん。

 

セイウチたちの体重は週に1回測っています。

10月31日現在のセイウチたちの体重は…

ポウ:1040kg

クウ:656kg

ツララ:618kg

ポウちゃんは去年に比べて100kgほど重たくて、クウちゃんはほぼ横ばい、ツララはここ最近増加傾向で、過去最高体重を更新しています。

 

ともちゃんはセイウチの体重測定が大好きです。

というのも、セイウチたちからの情報が数字として目に見える形で受け取れるから。

体温測定や給餌量などもそうですが、トレーニング中の動きや体の状態だけでは把握しきれない部分がたくさんあります。

毎日接していても分からないことだらけです。

このように情報が数字として出てくると、データを蓄積することで体重の増え幅を確認したりエサのカロリー計算などにも応用できます。

 

彼らからの情報を見える化することは、飼育日記でたくさんの方に伝える手段としても重要だと考えています。

 

【飼育研究部 ともちゃん】

 

この日 何の日 気になる日

2021年11月 1日(月曜日) 筆者 ろっきー

11月1日って結局何の日なんでしょうか。ポッキー?チンアナゴ?

なかなか答えが見つからないろっきーです。

ぼんやりそんなことを考えていると、身近な「1」に気付きました。

それは木の棒です。インパクトに欠けますか?

当館ではビーバーの餌の1つとして柳を与えているのですが、それを見てピンときました。なので今日は「棒の日」ということで、シーポン君が柳の枝を食べる姿を皆さんにお届けします。

 

柳を持って近寄ると、可愛い顔して受け取りにやって来ます。

でも僕はいじわるなので、いつもここで棒の取り合いを始めてしまいます。ポン君も負けじとこの表情。

このまま引っ張り合いをしていると最後は低い声で怒鳴られるので、いつも先に折れるのは私の方です。棒だけに、、。

こんな可愛い子に握られた棒なら、インパクトあるでしょ??

 

そういえば、ふと思い出したのですが11月1日は私がビーバーを担当し始めて、ちょうど1年という節目の日でした。今日は色々な「1」が重なった日だったんですね。

誰ですかね、棒の日なんて言ってた人は。

 

【飼育研究部 ろっきー】

シーズン到来

2021年11月 1日(月曜日) 筆者 オカピ

お久しぶりのオカピです。

ついに「野生のスナメリウオッチング」シーズンがやってきました。

ご存知ない方のために少しご説明を。

毎年、寒くなるこれからの時期に鳥羽水族館前で野生のスナメリを見ることができます。11月~3月くらいがシーズンといったところでしょうか。

餌となる魚が水族館の前に泳いでくるため、スナメリたちは餌を食べにやってくるのです。

背びれのないスナメリを探すことはとても難しく、目を凝らして海面をジーッと見つめます。彼らは呼吸のために浮上するのですが、ぴょこっと一瞬背中が見える程度です。

 

館内のメインストリートからこんな感じで探します。

ここで探すと寒い風にも吹かれることなく、いちばん良い場所だと思います。

なかなか見つけるのは難しいですが、みなさんもチャレンジしてみてくださいね。

 

昨年は、スナメリたちがあまり来ていなかったのか、見かけることがほとんどありませんでした。

そして、写真撮影もできませんでした・・。

しかし、今シーズンはたくさん見れることを期待したいと思います。

まだ、発見情報がないのでいつ現れるのかドキドキ、ワクワクです!

 

【飼育研究部 オカピ】

 

それぞれの特色。

2021年11月 1日(月曜日) 筆者 ともちゃん

皆さんこんにちは、ともちゃんです。

 

セイウチたちがする「行動」には、共通するものがあります。

「バイバイ」(前肢を振る)や「回って」(左右に回転する)などは、ポウちゃんクウちゃんツララ、3頭とも同じ動きが可能です。

教えていく過程は、同じ手順を踏んで教えていくことがほとんどです。

ですが、完成した動きにはそれぞれ個体ごとに「色」が出ています。

 

ポウちゃんの投げキッスの音は可愛らしい「ポンッ」に対して、クウちゃんの投げキッスの音は「ポンッ!!」と音も大きく高いです。

完成形にはそれぞれの違いがあり、それに関しては個体の向き・不向きなどがあるので、それぞれの動きを尊重しています。

 

先日ポウちゃんとクウちゃん2頭同時に投げキッスを求めた時に、前肢の違う場所を吸っていることに気づきました。

左がクウちゃん、右がポウちゃん

よく見てみると、クウちゃんは前肢の第1指の所、ポウちゃんは第2指と第3指の間の場所を吸っています。

それぞれ音を出しやすい場所があるのでしょうか?

前肢の厚さや大きさにも個体差がありますので、僕らには気づかない違いをセイウチが感じ取って、成長するにしたがって変化させてきたのかもしれません。

セイウチたちの感覚に驚かされる日々です。

 

【飼育研究部 ともちゃん】

 

テンプライソギンチャクに餌を与えると…

2021年10月 30日(土曜日) 筆者 もりたき

テンプライソギンチャク はカイメンの仲間(ノリカイメン属の一種)と共生する珍しい生態を持つイソギンチャクです。

興味深い生態に加えて、これまでに神奈川県の三浦市、新潟県の佐渡島、鳥羽を合わせた3地点でしか生息が報告されていないこともあり、当館では新種記載された2018年からへんな生きもの研究所で常設展示しています。

さて、テンプライソギンチャクを長期間飼育していると、徐々に周囲のカイメンの方が痩せて(萎縮して)いきます。

そこで積極的にエサ(アルテミア孵化個体)をテンプライソギンチャクに与えるようにしています。

すると、カイメンがどんどん成長していきます。

例えばこんな状態のカイメンが…

befor

たった6日間でこんな感じ↓↓

after

実はカイメンはアルテミアのサイズのエサは食べることはできないので、何らかの形でイソギンチャクから栄養分を受け取っているのではないかと推察しています。実際のところはどうなのでしょうか?

一方、イソギンチャクの方は積極的に給餌しても体のサイズや個体数に変化がないようにも見えますが、どうやら栄養状態が良くなれば「イモムシのような分裂個体」をどんどん形成するようです。

この分裂個体は周囲を這いまわり、カイメンに到達するとそこに潜り込んでイソギンチャクの姿に変化することが確認されています。

ユニークな生態は非常に興味深いです。

【飼育研究部 森滝丈也】

「魔法のような包丁」サカナイフ for kitchenと、魚をさばくこと以外にも使える万能タイプのサカナイフ NEXTセット サカナイフ for kitchen + NEXT セット TAP77511+TAP77528〔沖縄離島発送不可〕

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